Morango liofilizado é morango que passou por um processo industrial chamado liofilização, onde a água é removida diretamente do estado sólido (gelo) para o gasoso, sem passar pelo líquido, através de um vácuo e temperaturas muito baixas. Este método preserva a forma, cor, sabor, aroma e nutrientes do morango, tornando-o crocante, leve e com uma longa durabilidade sem necessidade de conservantes.
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